Cách làm món
Trứng cút kho tàu
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG CÚT dẻo ngon thấm vị đơn giản dễ làm
Thịt Kho Trứng Cút theo cách mới - Bí quyết nấu các món kho ngon
Cách làm Thịt Kho Trứng Cút Không Cần Nước Dừa Đơn Giản Mà Ngon | Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt ba chỉ
- - 500 gr cá ngừ
- - 100 quả trứng cút
- - 1-2 trái dừa xiêm
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Tiêu
- - Nước tương
- - Muối
- - Đường
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn khoảng 4cm. Ướp thịt với hành, tỏi băm nhỏ, tiêu xay, 3 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối và 2 thìa canh nước tương. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cá ngừ làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào đều đến khi thịt săn lại và ra bớt nước. Đổ nước dừa xiêm vào nồi, thêm cá ngừ và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng để thịt và cá mềm.
- Cho trứng cút đã luộc vào nồi, nêm nếm lại gia vị gồm muối, đường, hạt nêm, nước tương sao cho vừa ăn. Tiếp tục kho đến khi nước kho đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt bếp và để nồi kho không đậy nắp trong khoảng 1-2 tiếng để trứng se lại, khi ăn sẽ có độ giòn nhẹ.
