Nấm Kim Châm Xào Thịt Gà

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Nấm kim châm
• - Tỏi
• - Tiêu xay
• - Bột ngọt
• - Hạt nêm
• - Nước mắm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ức gà rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút nước mắm và tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.
4. Thêm nấm kim châm vào chảo, xào đều. Nêm nếm gia vị với hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Vì nấm rất nhanh chín, đảo nhẹ tay đến khi nấm chín mềm thì tắt bếp.
5. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.