Cháo bí đỏ thịt heo phô mai

Nguyên liệu

• - 50 g cháo đặc rây mịn
• - 30 g bí đỏ hấp
• - 50 ml nước dùng dashi
• - 30 g thịt heo hấp chín

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị cháo đặc đã được rây mịn. Bạn có thể sử dụng cháo trữ đông hoặc nấu cháo mới.
2. Thịt heo sau khi hấp chín, xay nhuyễn. Phi thơm hành băm với dầu ăn, sau đó cho thịt heo vào xào sơ để thịt thơm và đậm đà hơn. Phần thịt heo này có thể trữ đông để dùng dần.
3. Bí đỏ hấp chín, nghiền mịn qua rây để đảm bảo độ mịn của cháo. Cho cháo đặc và nước dùng dashi vào nồi, đun sôi. Tiếp theo, cho thịt heo đã xào và bí đỏ nghiền vào, đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.
4. Nếu muốn thêm phô mai, hãy cho phô mai vào cháo sau khi đã tắt bếp. Lưu ý không kết hợp phô mai với dầu óc chó hoặc dầu cá hồi. Chỉ nên chọn một trong hai loại để đảm bảo hương vị món ăn.