Mực Sữa Hấp Gừng

Nguyên liệu

• - 0.5 kg mực sữa
• - 1 củ gừng nhỏ
• - ít hành ngò
• - ít ớt
• - mắm gừng
• - rau sống

Các bước chế biến

1. Rửa mực sữa thật sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ nội tạng và túi mực (nếu có). Để mực ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến.
2. Gừng cạo vỏ, thái sợi hoặc cắt lát mỏng. Xếp gừng lên đĩa hấp, thêm một vài lát ớt (tùy chọn). Đặt mực sữa lên trên lớp gừng. Hấp trong khoảng 10 phút hoặc đến khi mực chín tới.
3. Gắp mực ra đĩa, trang trí thêm hành ngò. Món này dùng nóng kèm rau sống và mắm gừng pha chua ngọt sẽ rất ngon.