Cháo đậu đen táo tàu

Nguyên liệu

• - 100 gram Gạo nếp
• - 30 gram Táo tàu
• - 30 gram Đậu đen

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo nếp và đậu đen, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để giúp chúng mềm hơn và nấu nhanh hơn. Táo tàu rửa sạch.
2. Cho gạo nếp, đậu đen và táo tàu vào nồi. Thêm lượng nước vừa đủ, khoảng 1.5-2 lít nước tùy theo khẩu vị thích ăn cháo đặc hay loãng.
3. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh cháo trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gạo và đậu chín mềm nhừ. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bị cháy dưới đáy nồi.
4. Khi cháo đã đạt độ sánh mong muốn, thêm đường đỏ (hoặc đường phèn) vào tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
5. Múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Có thể ăn ngày 2 lần hoặc tùy theo nhu cầu.