Cách làm món

Tép Rang Me

Danh sách video

Video 1
CÔNG THỨC SỐT ME MẮM ME CHUẨN CHO MÓN RANG XÀO CHẤM BÁNH TRÁNG - CKK

Nguyên liệu

  • - 300 gr Tép đồng
  • - 1 cục Me chua
  • - 1 thìa cf Đường nâu
  • - 1 thìa cf Bột canh
  • - 1 thìa cf Tương ớt
  • - Hành lá
  • - Hành tím
  • - Tỏi

Các bước chế biến

  1. Sơ chế tép bằng cách rửa sạch, cắt bỏ râu (nếu có thời gian). Ướp tép với bột canh để tăng hương vị.
  2. Pha sốt me bằng cách dầm me với một ít nước nóng để lấy nước cốt, sau đó trộn đều với tương ớt và đường nâu.
  3. Phi thơm hành tỏi băm với một lượng mỡ heo vừa đủ. Cho hỗn hợp sốt me vào chảo, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
  4. Cho tép đã ướp vào chảo sốt me, đảo nhẹ hoặc lắc đều để tép ngấm đều gia vị. Rang nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút cho đến khi tép chín tới và sốt me bám đều.
  5. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm hoặc bánh tráng nướng.

Công thức liên quan