Cách làm món
Sushi Cá Hồi
Danh sách video
Hướng dẫn làm cơm Sushi Cá Hồi | Tự Học Món Nhật - Bài: 7
Hướng dẫn cách làm sushi cá hồi
MÓN ĂN NHẬT BẢN - CÁCH LÀM CƠM CUỐN CÁ HỒI ĐẶC BIỆT (SPECIAL SAKE MAKI) | SALMON RICE ROLL
Cách làm sashimi cá hồi, cơm cuộn cá hồi, trứng cuộn -salmon sashimi,salmon roll
Nguyên liệu
- - Gạo Nhật
- - Cá hồi tươi
- - muỗng canh Dầu ăn
- - muỗng canh Giấm gạo
- - muỗng cà phê Hạt nêm
- - muỗng canh Đường
- - muỗng cà phê Bột gừng
- - muỗng cà phê Bột đậu khấu
- - 1 quả Ớt sừng
- - 1 quả Dưa chuột
- - Lá rong biển khô
Các bước chế biến
- Nấu cơm gạo Nhật theo hướng dẫn trên bao bì, đảm bảo cơm dẻo và không quá khô.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ăn, giấm gạo, hạt nêm, đường, bột gừng và bột đậu khấu để tạo thành hỗn hợp gia vị.
- Từ từ rưới hỗn hợp gia vị vào cơm nóng, dùng muỗng trộn nhẹ nhàng để cơm ngấm đều gia vị. Để cơm nguội hoàn toàn.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi dài. Dưa chuột rửa sạch, thái sợi dài tương tự ớt.
- Đặt một lá rong biển lên mành tre cuốn sushi. Trải một lớp cơm mỏng và đều lên lá rong biển, chừa khoảng 1cm ở mép trên cùng.
- Xếp cá hồi đã thái lát mỏng, ớt và dưa chuột dọc theo chiều ngang của lá rong biển, cách mép dưới khoảng 2cm.
- Cuộn tròn mành tre, vừa cuộn vừa nén nhẹ để sushi được chặt và đều. Sau khi cuộn xong, dùng dao sắc cắt sushi thành các khoanh vừa ăn.
- Bày sushi ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương và wasabi.
