Cách làm món
Há Cảo Nhân Tôm Tươi
Danh sách video
HÁ CẢO NHÂN TÔM THỊT ngon như ngoài quán | Cách làm DIMSUM | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM HÁ CẢO - GHIỀN LÀM HÁ CẢO TỪ KHI CÓ DỤNG CỤ NÀY - 蝦餃。
Cách làm há cảo nhân tôm đơn giản tại nhà | nhật ký em vy |#dulichbiendao
Bí Quyết làm HÁ CẢO NHÂN TÔM THỊT cực ngon | Bếp Nhà Tôm
Làm HÁ CẢO NHÂN TÔM THỊT Chuẩn Hương Vị Trung Hoa - Mở quán Dumpling Dim Sum
Làm Há Cảo nhân tôm thịt đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 250 gr Bột há cảo
- - 150 ml Nước
- - 500 gr Tôm tươi bóc nõn
- - Dầu mè
- - Dầu hào
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong một chảo không dính, trộn đều bột há cảo với nước và 30ml dầu ăn. Để bột nghỉ, giữ lại khoảng 2 muỗng canh bột để làm bột áo.
- Trong thời gian chờ bột nghỉ, sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và cắt hạt lựu. Ướp tôm với dầu hào, dầu mè và một chút muối.
- Đặt chảo bột lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất và không dính chảo. Lấy bột ra khỏi chảo, nhồi kỹ cho đến khi bột mịn và dẻo. Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau.
- Cán mỏng từng viên bột và tạo hình há cảo. Đặt nhân tôm vào giữa miếng bột, gấp mép và tạo hình theo sở thích. Có thể tham khảo các video hướng dẫn trên Youtube để có thêm ý tưởng.
- Đun sôi nước trong xửng hấp. Xếp há cảo vào xửng và hấp trong khoảng 7-8 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và vỏ bánh trong suốt.
- Chuẩn bị nước chấm bằng cách phi thơm sả băm với một ít dầu ăn và sa tế. Thêm xì dầu vào hỗn hợp sả phi để tạo thành nước chấm đậm đà. Thưởng thức há cảo nóng hổi cùng với trà thơm.
