Sườn Cháy Tỏi

Nguyên liệu

• - Tỏi
• - Sườn non
• - Nước mắm
• - Bột nêm

Các bước chế biến

1. Sườn non sau khi mua về cần được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất và giúp thịt mềm hơn.
2. Ướp sườn với nước mắm và bột nêm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
3. Sử dụng nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 200 độ C và chiên sườn trong khoảng 10 phút mỗi mặt, đến khi sườn chín vàng đều.
4. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho tỏi đã đập dập và băm nhỏ vào phi thơm đến khi tỏi hơi vàng. Tắt bếp và vớt tỏi ra, rải đều lên sườn đã chiên hoặc xóc đều để tỏi bám đều vào sườn.