Cách làm món
Sườn Non Rim Khế
Danh sách video
Cách làm sườn rim khế lạ miệng cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình – by Foods and Go
Cách làm món Sườn non kho khế
Cách làm SƯỜN NON KHO KHẾ chua chua ngon ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Làm Sườn Non Kho Khế Chua - Chuẩn Cơm Vợ Nấu | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn non
- - 5 quả Khế xanh
- - 8 mcf Nước mắm
- - 1 mcf Muối
- - 2 mcf Đường
- - 0.5 mcf Bột ngọt
- - 4 củ Hành tím
- - 4 tép Tỏi
- - 4 mcf Dầu điều
- - 2 mcf Bột ớt nhuyễn Quảng Bình
- - 1 mcf Bột nêm
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa lại sườn bằng nước lạnh và để ráo hoàn toàn.
- Khế rửa sạch, gọt bỏ phần rìa và thái lát dày khoảng 1/3 đốt ngón tay. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Ướp sườn với 4 mcf nước mắm, 1 mcf muối, 1 mcf đường, 1/2 mcf bột ngọt, 1/2 mcf bột nêm, hành tỏi băm, 2 mcf dầu điều và 2 mcf bột ớt. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gạn bỏ bớt dầu thừa trong chảo.
- Cho khế đã thái lát vào chảo sườn, thêm nước lọc sao cho xâm xấp mặt sườn. Đun trên lửa lớn, thêm 1 mcf đường và 4 mcf nước mắm còn lại. Đảo nhẹ nhàng và nhanh tay đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào sườn và khế.
