Cách làm món
Mực xào cần tỏi tây
Danh sách video
Làm Mực xào cần tỏi tây theo cách này đảm bảo ngon hết nấc | Cùng Cháu Vào Bếp
Mực ống xào cần tỏi tây / Cách sơ chế MỰC TƯƠI không bị tanh khi chế biến món ăn!
Stir fried squid with leek and celery | Be Our Guest [ASMR COOKING]
Cách làm mực tươi siêu to khổng lồ xào cần tỏi tây ăn ngon cực đã
Mực tươi xào cần tỏi tây
✅ Mực Xào Cần Tây Đơn Giản Nhưng Ngon Và Bổ (rất ngon) | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 300 g Mực ống tươi
- - Cần tây
- - Tỏi tây
- - 0.5 củ Hành tây
- - Cà rốt
- - Hạt tiêu
- - Tỏi
- - Nước mắm ngon
- - Hạt nêm
- - Dầu hào
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách loại bỏ phần da tím bên ngoài, mắt, răng và túi mực. Rửa sạch và loại bỏ hoàn toàn lớp màng nhầy bên trong để khử mùi tanh. Với mực nhỏ, cắt khoanh vừa ăn. Với mực lớn, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với tương ớt, dầu hào, hạt nêm và một ít nước mắm ngon, hạt tiêu. Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch cần tây và tỏi tây, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng. Hành tây thái múi cau.
- Phi thơm tỏi băm, cho mực đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi mực vừa chín tới thì gắp ra đĩa, giữ lại phần nước xào mực. Tiếp tục cho hành tây và cà rốt vào chảo, xào đến khi vừa chín tới. Thêm cần tây, tỏi tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho mực đã xào vào đảo đều cùng rau củ, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
