Cách làm món
Hủ tiếu mì xương thịt
Danh sách video
Nguyên liệu đơn giản mà rất thơm ngon - Cách nấu HỦ TÍU GÕ, MÌ GÕ - Hủ Tiếu XÍ QUÁCH by Vanh Khuyen
Bí Quyết nấu HỦ TIẾU MÌ gia truyền ngon chuẩn người Hoa của Cô Ba [4K]
Hủ tiếu mì người Hoa, bật mí cách nấu ngon như ngoài tiệm ||Vietnamese noodle|| Natha Food
Nguyên liệu
- - 500 gr xương heo
- - 300 gr thịt heo
- - 250 gr hủ tiếu
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ cải trắng
- - giá
- - hẹ
- - hạt nêm
- - bột ngọt
- - tiêu
- - nước mắm
- - dầu tỏi phi
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương heo, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Cho xương vào nồi, thêm cà rốt và củ cải trắng, hầm mềm với một ít muối. Nêm nếm gia vị: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Thêm lá hẹ cắt khúc vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Rửa sạch giá và hẹ, trụng sơ, để ráo. Luộc thịt heo đến khi chín, vớt ra để nguội, thái lát mỏng. Trụng hủ tiếu và mì vừa chín tới, để ráo, trộn đều với dầu tỏi phi để sợi không bị dính.
- Cho hủ tiếu, mì, giá và hẹ vào tô. Xếp thịt heo lên trên. Chan nước dùng nóng hổi, thêm cà rốt, củ cải trắng và xương heo. Rắc thêm một ít tiêu để tăng thêm hương vị.
