Cách làm món
Gân bò dưa cải chua
Danh sách video
gân bò om dưa chua , món ngon mỗi ngày |ẩm thực phùng tấn
Cách nấu GÂN BÒ HẦM DƯA CHUA ngon khỏi chê, càng ăn càng thích
Gân Bò nấu Dưa chua món Siêu ngon miền Bắc...
Gân bò nấu dưa cải chua
Cách làm món GÂN BÒ HẦM DƯA CẢI ngon tuyệt vời // Hà Nguyễn Thị Thanh.
GÂN BÒ HẦM DƯA CẢI CHUA lạ miệng ngon.
Cách Làm Món Gân Bò Xào Dưa Cực Ngon Và Đơn Giản
Nguyên liệu
- - 1 đĩa dưa cải chua
- - 600 gr gân bò
- - hành
- - ớt
- - 1 thìa nước mắm
- - 1 thìa nhỏ bột canh
Các bước chế biến
- Dưa cải chua tự muối, vớt ra, giữ lại độ ẩm tự nhiên, không vắt quá kỹ để đảm bảo vị chua dịu.
- Gân bò rửa thật sạch, chần nhanh qua nước sôi để khử mùi và giúp gân săn lại. Sau đó, thái gân thành lát dài khoảng 3cm, dày vừa phải.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo, phi thơm hành băm. Cho gân bò đã thái vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm bột canh và nước mắm cho vừa ăn. Thêm cà chua đã bổ múi cau vào xào cùng để tạo màu sắc và vị chua ngọt tự nhiên.
- Khi gân bò và cà chua đã chín tái, cho dưa cải chua vào xào chung. Đảo đều để dưa cải ngấm đều gia vị và quyện vào các nguyên liệu khác.
- Cho hỗn hợp gân bò, dưa cải vào nồi áp suất hoặc nồi thường, thêm một chút nước nếu cần. Hầm trong khoảng 15 phút để gân bò mềm và dưa cải thấm vị. Nếu thích ăn cay, thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào trước khi hầm hoặc sau khi hầm xong, tùy theo khẩu vị.
- Món gân bò dưa cải chua hoàn thành, có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Món ăn sẽ ngon hơn khi kết hợp cùng gỏi mít xanh và canh rau dền.
