Cách làm món
Bánh Canh Thịt Băm
Danh sách video
Cách nấu Bánh Canh Tôm thịt bằm siêu nhanh mà ngon tuyệt.
Buổi sáng với món bánh canh thịt bằm #banhcanh #quedua
Bánh canh thịt băm
Cách làm món Bánh Canh Thịt Bằm siêu ngon cho bữa ăn sáng của Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 200 gr bột mì đa dụng
- - 50 gr thịt băm
- - 500 gr xương móng giò
- - hành lá
- - tiêu
- - muối
Các bước chế biến
- Hòa tan bột mì với 200ml nước, nhào kỹ đến khi bột mịn và tạo thành khối dẻo. Quá trình nhào kỹ giúp sợi bánh canh dai ngon hơn.
- Bọc kín khối bột đã nhào và để bột nghỉ trong ít nhất 30 phút. Việc này giúp bột đàn hồi tốt hơn.
- Sử dụng khuôn làm bún với lỗ to để ép sợi bánh canh trực tiếp vào nồi nước sôi.
- Ướp thịt băm với chút muối và hành băm trong khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.
- Xào thịt băm trên chảo nóng cho đến khi thịt chín tái và săn lại.
- Hầm xương móng giò trong khoảng 30 phút để tạo nước dùng ngọt thanh. Sau đó, cho sợi bánh canh vào đun đến khi sợi bánh nổi lên thì thêm thịt băm đã xào vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm hành lá và rau ngò thái nhỏ vào nồi bánh canh.
- Thưởng thức bánh canh nóng với ớt tươi, tiêu xay và chanh để tăng thêm hương vị.
