Khoai Tây Nghiền Phủ Phô Mai Đút Lò

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - Bơ lạt
• - Muối
• - Lá thơm Ý (Parsley hoặc oregano)
• - Phô mai Mozzarella bào sợi
• - Phô mai bột (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khoai tây, giữ nguyên vỏ, luộc đến khi mềm. Kiểm tra bằng cách xiên đũa, nếu đũa đi qua dễ dàng là khoai đã chín.
2. Bóc vỏ khoai tây khi còn nóng để dễ dàng hơn. Có thể để khoai nguội bớt nếu cần.
3. Cho khoai tây đã bóc vỏ vào tô, thêm bơ lạt, muối và lá thơm. Dùng thìa hoặc muôi nghiền nhuyễn khoai tây và trộn đều các nguyên liệu.
4. Cho khoai tây nghiền vào chén hoặc đĩa nhỏ. Nếu có khuôn tạo hình, sử dụng để món ăn thêm đẹp mắt. Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên, sau đó rắc thêm một ít lá thơm.
5. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao nhất (khoảng 220-230°C). Khi lò nóng, cho khoai tây vào nướng trong khoảng 5 phút, hoặc lâu hơn nếu bạn muốn phô mai vàng hơn. Lấy khoai tây ra khỏi lò và rắc thêm phô mai bột (nếu sử dụng).