Cách làm món
Cà Tím Nhồi Thịt Trứng
Danh sách video
Làm cà tím nhồi thịt theo cách này vừa ngon vừa lạ mà rất đơn giản | Special Eggplant Recipe
Làm Cà tím nhồi Thịt theo Cách này vừa ngon vừa lạ mà rất đơn giản | Eggplant Recipe by Vanh Khuyen
Cà Tím Nhồi Thịt Chiên Giòn thơm ngon béo ngậy - Eggplant with pork recipe
Nguyên liệu
- - 2 trái cà tím
- - 2 trái trứng gà
- - 150 gr thịt heo bằm
- - nhánh hành lá và ngò thơm
- - 2 mc dầu ăn
- - 0.3 mcf bột ớt
- - 0.5 mcf bột nêm
- - 1.5 mcf nước mắm
- - 0.5 mcf tiêu
Các bước chế biến
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
- Rửa sạch cà tím, cắt thành các khúc dày khoảng 3cm. Sử dụng thìa hoặc dao nhọn để khoét một lỗ ở giữa mỗi miếng cà tím. Lót chảo chống dính, xếp cà tím đã khoét lên trên.
- Lấy một nửa phần ruột cà tím vừa khoét, băm nhỏ và trộn đều với thịt bằm và trứng gà. Thêm gia vị: bột ớt, bột nêm, nước mắm và tiêu, trộn đều hỗn hợp.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong các miếng cà tím đã khoét, đảm bảo nhân được lấp đầy.
- Rưới đều dầu ăn lên các miếng cà tím nhồi thịt. Đậy nắp chảo và áp chảo trên lửa vừa. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để trứng không bị cháy và nhân thịt chín đều.
- Áp chảo đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
