Bánh khoai lang đậu đỏ

Nguyên liệu

• - 3 củ Khoai lang
• - 1 bát Đậu đỏ nguyên hạt
• - 10 g Bột năng
• - Nước luộc đậu đỏ
• - 5 g Muối

Các bước chế biến

1. Luộc khoai lang trong khoảng 30-40 phút cho đến khi chín mềm hoàn toàn. Việc này giúp khoai dễ dàng được nghiền nhuyễn.
2. Ninh đậu đỏ với lượng nước vừa đủ để đậu chín mềm. Thêm một chút muối trong quá trình ninh để tăng hương vị.
3. Sau khi khoai lang đã nguội, bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Trộn khoai lang đã nghiền với đậu đỏ đã ninh mềm và bột năng trong một bát lớn. Thêm từ từ nước luộc đậu đỏ để tạo thành hỗn hợp mịn và dẻo.
4. Nặn hỗn hợp thành hình dạng mong muốn. Hấp bánh trong khoảng 5-10 phút cho đến khi bánh nóng đều. Thưởng thức ngay sau khi hấp.