Ức Gà Chiên Ngũ Vị Hương

Nguyên liệu

• - 500 g Ức gà
• - 1 muỗng cà phê Muối
• - 3 muỗng cà phê Đường
• - 1 muỗng cà phê Ngũ vị hương
• - Dầu ô liu
• - 100 g Bột năng
• - 100 ml Nước

Các bước chế biến

1. Trong một bát, trộn đều bột năng, muối, đường và ngũ vị hương. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sệt, mịn.
2. Rửa sạch ức gà, thấm khô và thái thành các miếng mỏng, dài vừa ăn.
3. Cho thịt gà đã thái vào bát bột, trộn đều để thịt gà được áo đều một lớp bột mỏng.
4. Chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào (lượng dầu đủ để chiên ngập miếng gà). Đun nóng dầu đến khi dầu sôi, thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy có bọt khí sủi lên.
5. Gắp từng miếng thịt gà đã tẩm bột vào chiên ngập trong dầu nóng. Chiên mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi gà chín vàng đều. Gắp gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Thưởng thức món ức gà chiên ngũ vị hương nóng hổi. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún, rau sống và nước chấm tùy thích.