Trứng hấp đậu hũ

Nguyên liệu

• - 100 gr đậu hũ trắng mềm
• - 2 trái trứng gà
• - 50 gr nấm kim châm

Các bước chế biến

1. Đun sôi khoảng 500ml nước trong nồi hấp. Trong khi chờ đợi, cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn.
2. Đánh tan trứng gà, thêm một chút xì dầu và tiêu xay. Lưu ý đánh nhẹ nhàng để hạn chế bọt khí.
3. Đổ hỗn hợp trứng và đậu hũ vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
4. Trong khi chờ trứng chín, xào nhanh nấm kim châm với một chút dầu hào và ớt đến khi nấm chín mềm.
5. Lấy trứng hấp ra, bày nấm kim châm lên trên và thưởng thức.