Cách làm món
Mứt Mâm Xôi Đen Nguyên Quả
Danh sách video
hái và làm mứt MÂM XÔI ĐEN (quả PHÚC BỒN TỬ ) .make RASPBERRY jam
Cách làm Mứt Mâm Xôi Đen | How to make Blackberry Jam | Lilo Kitchen
CÁCH LÀM MỨT TỪ TRÁI MÂM XÔI ĐEN HÁI TRÊN RỪNG VỀ ĐỂ ĂN SÁNG CÙNG BÁNH MÌ || CUỘC SỐNG Ở THỤY SĨ
Lấy chồng Tây| HÁI MÂM XÔI ĐEN VƯỜN NHÀ LÀM MỨT| CUỘC SỐNG HÀ LAN
Hái mâm xôi đen trong vườn và làm mứt kiểu Pháp|Cuộc sống nông thôn Pháp
Nguyên liệu
- - 300 gr mâm xôi đen hoặc dâu tằm
- - 150 gr đường cát
- - 1 cọng đại hoàng (hoặc 1/2 trái chanh)
Các bước chế biến
- Ngâm mâm xôi trong nước dấm loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất và sâu bọ. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo hoàn toàn.
- Cân mâm xôi và đường theo tỉ lệ 2:1. Cho mâm xôi và đường vào tô, trộn đều và ngâm qua đêm trong tủ lạnh để mâm xôi ngấm đường.
- Cho hỗn hợp mâm xôi và đường vào nồi, đun trên lửa vừa. Khi mứt bắt đầu sôi, thêm đại hoàng cắt nhỏ (hoặc nước cốt chanh) để tăng thêm hương vị và độ chua nhẹ. Hạ nhỏ lửa.
- Tiếp tục sên mứt trên lửa nhỏ đến khi mứt sánh lại (khoảng 15-20 phút), khuấy đều thường xuyên để tránh bị cháy. Khi mứt đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp.
- Đổ mứt nóng vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng. Đậy kín nắp và úp ngược hũ mứt để tạo chân không tự nhiên, giúp bảo quản mứt được lâu hơn. Sau khi mở nắp, bảo quản mứt trong tủ lạnh.
