Súp bí đỏ bắp cá hồi

Nguyên liệu

• - 100 gr bí đỏ
• - 20 gr hạt bắp nếp
• - 20 gr cá hồi xé nhỏ
• - 50 ml sữa công thức/ sữa tươi
• - 100 ml nước dùng
• - 5 gr bơ nhạt
• - 1 tsp rong biển rắc

Các bước chế biến

1. Đun chảy 3gr bơ trong chảo, cho bắp và bí đỏ vào xào sơ khoảng 2 phút. Thêm 100ml nước dùng, đậy nắp và hấp cho đến khi bí đỏ và bắp chín mềm.
2. Cho hỗn hợp bí đỏ và bắp đã hấp vào máy xay sinh tố, thêm 50ml sữa công thức hoặc sữa tươi và xay nhuyễn mịn.
3. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút cho súp sánh lại. Khuấy đều để tránh súp bị cháy.
4. Trong một chảo khác, đun chảy 2gr bơ còn lại. Cho cá hồi xé nhỏ vào xào nhanh tay cho đến khi cá săn lại.
5. Múc súp ra bát, thêm cá hồi đã xào lên trên, rắc thêm rong biển để tăng hương vị.