Cách làm món
Mực Rang Muối
Danh sách video
Mực Rang Muối Kiểu Người Hoa - Cách pha bột chiên giòn- Mực Giòn Giòn Cực Ngon - 椒鹽魷魚。
Mực rang muối - cách làm mực rang muối dễ và nhanh | Cuộc sống Mỹ
Mực Rang Muối - Bí Quyết Nhà Hàng - Salt & Pepper Squid Restaurant Style Recipe - ENGLISH CAPTION
Cách Làm Mực Rang Muối Giòn Ngon Tại Nhà Mà Ai Cũng Thích Mê - Gia vị NGON1#mucrangmuoi #nauan #food
Cách Làm Mực Rang Muối Giòn Thơm Ngon Ăn Là Ghiền - Crispy Salt & Pepper Squid Recipe By Taylor
Hướng Dẫn Món Khô Mực Rang Muối - Cách Làm Đơn Giản Mà Rất Ngon / Món Ăn Nhanh
Mực rang muối Hồng Kông thật đơn giản mà ngon hết sảy nha bà con/ Duy Tân FOOD
MỰC RANG MUỐI GIÒN NGON | SALT AND PEPPER SQUID | VLOG 58
Nguyên liệu
- - 2 con mực ống lớn
- - 2 MC rượu trắng
- - 1 mcf dầu mè
- - 1/3 cup bột mì
- - 1/3 cup bột bắp
- - 1 mcf muối
- - 1 mcf ớt bột (tùy chọn)
- - 1 mc tiêu xay
- - 4-5 tép tỏi
- - 6 gốc hành trắng
- - 2 trái ớt đỏ
- - 1/4 xà lách bắp, rửa sạch, cắt nhỏ
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách rửa sạch, để ráo. Đặt mực lên thớt, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó chia mỗi nửa thành hai phần theo chiều dài và cắt ngang thành các miếng vừa ăn. Dùng dao khứa nhẹ các đường dọc và ngang trên thân mực. Ướp mực với rượu trắng và dầu mè để khử mùi tanh và tăng hương vị.
- Chuẩn bị hỗn hợp bột bằng cách trộn đều bột mì, bột bắp, muối, tiêu và ớt bột (nếu dùng) trong một tô lớn. Cho mực đã ướp vào tô bột, đảo đều để bột áo đều các miếng mực.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập mực. Khi dầu nóng già, cho từng phần mực đã áo bột vào chiên vàng đều. Vớt mực ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Chuẩn bị phần rang muối bằng cách cắt nhỏ gốc hành trắng, băm nhỏ tỏi và cắt ớt thành khoanh tròn mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo sạch khác. Cho hành, tỏi và ớt vào xào nhanh tay đến khi tỏi vàng thơm. Thêm mực đã chiên giòn vào chảo, đảo đều để mực ngấm đều hương vị của hành, tỏi và ớt trước khi tắt bếp.
- Bày xà lách bắp đã cắt nhỏ ra đĩa, sau đó xếp mực rang muối lên trên. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
- Mực rang muối có thể ăn kèm với cơm chiên hoặc cơm nóng.
