Canh thịt băm cà rốt

Nguyên liệu

• - 100 gr Thịt băm
• - 1 củ Cà rốt
• - 2 củ Khoai tây
• - Gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm)
• - 1 củ Hành tím
• - 1 muỗng Nước mắm
• - 1 muỗng cà phê Hạt nêm
• - Hành lá, ngò rí

Các bước chế biến

1. Ướp thịt băm với hành tím băm nhỏ, nước mắm và hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Kích thước các miếng cắt nên tương đồng để đảm bảo thời gian chín đều.
3. Đun nóng dầu ăn trong nồi. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi.
4. Cho cà rốt vào nồi trước vì cà rốt lâu chín hơn. Khi cà rốt bắt đầu mềm, cho khoai tây vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút muối nếu cần thiết.
5. Tiếp tục nấu đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm hoàn toàn. Thêm một ít bột ngọt (nếu thích). Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp.