Cải luộc

Nguyên liệu

• - 1 bó cải xanh
• - muối
• - bột ngọt (tùy chọn)
• - nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải xanh, loại bỏ lá úa hoặc bị sâu. Cắt khúc vừa ăn.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi. Đảm bảo nước sôi hoàn toàn trước khi luộc rau để giữ được màu xanh đẹp mắt.
3. Cho cải vào nồi nước đang sôi. Dùng đũa đảo nhẹ để rau chín đều.
4. Luộc rau trong khoảng 2-3 phút, hoặc đến khi rau vừa chín tới. Tránh luộc quá lâu làm rau bị mềm nhũn và mất chất dinh dưỡng.
5. Nhanh chóng vớt rau ra đĩa.
6. Thưởng thức rau cải luộc với nước chấm tùy thích như nước mắm, xì dầu hoặc chao.