Cách làm món
Cá kho chay
Danh sách video
Nấu gì đây #27 | Cá kho chay (phần 1): Cách làm và tạo khuôn cho món cá kho chay
CÁ LÓC CHAY KHO TIÊU NGON THẤM VỊ ĐẬM ĐÀ | MÓN CHAY NGÀY TẾT - CKK
Món Chay Cá kho ngon "CHO AI KHÔNG THÍCH ĂN CHAY , #352 Vegan cooking _ fish recipe , SKHT
Cách Làm CÁ RÔ KHO TỘ CHAY Thơm Ngon/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Cách làm KHÔ TRA CHAY thơm ngon ăn với cơm - Dried vegan fish recipe| Món chay ngon| Ù thích ăn chay
Nguyên liệu
- - 1 bìa đậu phụ
- - 2 lá rong biển cuộn cơm
- - 4 lá bánh tráng
- - 1 thìa canh bột năng
- - 1 gốc sả
- - 1 miếng gừng
- - 0.5 thìa cafe bột nghệ
- - 0.5 bát dưa cải chua
- - nước tương
- - dầu hào chay
Các bước chế biến
- Sơ chế đậu phụ bằng cách cắt thành các lát mỏng khoảng 0.5cm. Rong biển cắt dọc thành hai phần. Đặt lát đậu phụ lên trên miếng rong biển, sau đó cuộn tròn và đều tay.
- Làm ẩm bánh tráng bằng cách nhúng nhanh qua nước, sau đó trải ra và cuộn đều bên ngoài phần đậu phụ và rong biển đã cuộn trước đó. Lưu ý cuộn chặt tay để giữ hình dáng.
- Cắt mỗi cuộn thành 3-4 miếng vừa ăn. Lăn đều các miếng "cá" qua một lớp bột năng mỏng. Đun nóng dầu ăn và chiên vàng giòn đều các mặt.
- Rửa sạch dưa cải chua, nếu quá chua thì chần sơ qua nước sôi. Băm nhỏ gốc sả, gừng thái sợi. Phi thơm sả và gừng, sau đó cho dưa cải vào xào đều. Thêm nước tương, dầu hào chay và bột nghệ vào, xào kỹ cho dưa ngấm đều gia vị. Có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.
- Khi dưa cải đã ngấm gia vị, nhẹ nhàng cho phần "cá" đã chiên vào, đảo nhẹ tay trong khoảng 5 phút để "cá" thấm đều gia vị. Trút ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.
