Chân gà sốt xì dầu ngũ vị

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Chân gà
• - 2 thìa ăn phở Xì dầu
• - 1 thìa cafe Mì chính
• - 0.5 thìa cafe Đường
• - 1 thìa cafe Đường mạch nha
• - 1 thìa ăn phở Dầu hào
• - 0.3 gói Ngũ vị hương
• - 1 củ Sả
• - Gừng thái nhỏ

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà bằng cách chặt đôi, bỏ móng và rửa sạch với muối và dấm để khử mùi. Ướp chân gà đã sơ chế với xì dầu, đường, mạch nha, ngũ vị hương, dầu hào, sả và gừng băm nhỏ, mì chính trong khoảng 30-45 phút để gia vị ngấm đều.
2. Cho chân gà đã ướp vào chảo, thêm phần gia vị ướp còn lại. Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi chân gà chín và hỗn hợp sốt sánh lại, bám đều vào chân gà. Trong quá trình đun, đảo đều tay để chân gà không bị cháy và ngấm đều gia vị.