Gà Chay Chiên Sốt Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - 0.5 kg Gà miếng chay
• - 2 quả Cà chua cỡ vừa
• - 1 củ Hành tây
• - Lá boa rô
• - Hạt nêm nấm
• - Đường
• - Hạt tiêu
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rã đông gà miếng chay. Lưu ý, nếu không sử dụng hết, cần cấp đông ngay để bảo quản.
2. Cắt gà miếng chay thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên vàng đều hai mặt gà.
3. Cà chua cắt múi cau hoặc hạt lựu. Hành tây bổ múi cau nhỏ. Phần thân trắng của boa rô cắt nhỏ, băm nhuyễn, phần lá xanh cắt khúc.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm boa rô băm. Thêm cà chua vào, xào đến khi chín nhuyễn. Cho hành tây vào, nêm hạt nêm nấm, đường và xì dầu, đảo đều cho gia vị thấm.
5. Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để gà quyện với sốt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa. Thêm lá boa rô vào, đảo nhẹ.
6. Bày rau xà lách ra đĩa, gắp gà chiên sốt chua ngọt lên trên. Rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm hoặc xôi trắng đều ngon.