Thịt nướng BBQ Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 500 g ba chỉ bò Mỹ
• - 500 g gầu bò Mỹ
• - nấm kim châm
• - tương đậu Hàn Quốc
• - hạt nêm thịt nướng
• - 3 thìa sa tế ớt
• - kim chi Hàn Quốc
• - hành tỏi băm
• - đường
• - rau xà lách
• - cà tím
• - cà rốt
• - ớt xanh
• - tỏi củ
• - cá khô

Các bước chế biến

1. Hòa tan hạt nêm với một ít nước cho sánh lại. Ướp hỗn hợp này lên thịt để thịt ngấm đều gia vị.
2. Cuộn một phần thịt đã ướp với nấm kim châm. Phần thịt còn lại bày ra đĩa để chuẩn bị nướng.
3. Băm nhuyễn hành tỏi, cho vào bát. Thêm đường, tương đậu Hàn Quốc, sa tế ớt, hạt nêm thịt nướng và một ít nước kim chi. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp sốt ướp thịt.
4. Rưới đều hỗn hợp sốt lên thịt đã bày sẵn trên đĩa.
5. Rửa sạch xà lách và rau củ, cắt lát vừa ăn rồi bày ra đĩa. Bày kim chi và cá khô ra đĩa riêng. Chuẩn bị chén tương đậu để chấm kèm. Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm sa tế ớt. Nếu thích vị ngọt, thêm một ít mật ong. Quét một lớp bơ hoặc dầu lên nồi nướng.
6. Khi thịt chín, gắp một miếng xà lách, phết tương, kẹp thêm thịt nướng, kim chi, cá khô và tỏi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.