Cháo Quinoa Bồ Câu

Nguyên liệu

• - 1 con Bồ câu
• - Mồng tơi
• - 3 muỗng canh Quinoa
• - Muối
• - 1 muỗng canh Dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Bồ câu sau khi làm sạch, cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ và một chút muối, ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Quinoa vo nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ tạp chất. Mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Khi bồ câu đã chín mềm, vớt ra, gỡ lấy phần thịt và băm nhỏ (hoặc xé nhỏ tuỳ theo độ tuổi của bé). Cho mồng tơi đã thái vào nồi nước hầm bồ câu, đun đến khi mồng tơi chín mềm.
3. Thêm quinoa vào nồi, tăng lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 2-3 phút cho quinoa chín mềm. Tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm thịt bồ câu đã băm và một muỗng dầu ô liu, trộn đều trước khi cho bé thưởng thức.