Bánh Trứng Bắp Cải

Nguyên liệu

• - 1 quả trứng gà
• - 0.5 củ cà rốt nhỏ
• - nhúm bắp cải
• - 1 thìa bột mì
• - ít nước lọc
• - muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp cải, thái sợi mỏng. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ. Hành tây thái hạt lựu.
2. Cho bắp cải, cà rốt và hành tây đã sơ chế vào tô lớn. Đập trứng vào tô rau củ, thêm bột mì và một lượng nhỏ nước lọc. Nêm nếm muối vừa ăn, sau đó trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng bơ vừa đủ vào đun chảy để tạo hương thơm cho bánh. Khi chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng và rau củ vào, dàn đều trên mặt chảo. Đậy nắp chảo và chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng một mặt. Sau đó, lật mặt bánh và tiếp tục chiên cho đến khi chín đều cả hai mặt.