Cách làm món
Đậu Sốt Tứ Xuyên
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
HANGCANCOOK || Cách làm ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN thơm ngon, kích thích vị giác, đơn giản dễ làm
Đậu hủ Tứ Xuyên món ngon không thể bỏ qua, cách nấu đúng vị với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam,
Cách làm món Đậu Hủ Tứ Xuyên chay thơm ngon và đậm đà hương vị | How to make Sichuan Ma Po Tofu
Cách Làm Đậu Hũ Tứ Xuyên | Ẩm Thực Trung Hoa | ASMR Cooking | Culinary Frank
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN cực ngon/Mapo Tofu Recipe/麻婆豆腐
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN , Đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 200 g thịt bò xay
- - 1 muỗng canh sa tế
- - 1 muỗng canh bột ớt
- - 2 quả ớt khô
- - 2 củ tỏi
- - 2 củ hành tím
- - 1 hộp đậu hũ non
- - dầu mè
- - bột canh
- - bột nêm
- - nước mắm
- - đường
- - hạt tiêu
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành và tỏi. Sử dụng dầu mè để phi thơm hành tỏi đến khi có màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Thêm thịt bò xay vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho sa tế và bột ớt vào, đảo nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện. Đổ một lượng nước vừa đủ vào chảo, đun nhỏ lửa.
- Nêm nếm gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường và hạt tiêu. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị cá nhân, tạo nên hương vị đậm đà và hài hòa.
- Nhẹ nhàng gạt thịt sang một bên chảo, đặt đậu hũ non vào giữa. Khéo léo lắc nhẹ chảo để nước sốt bao phủ đều miếng đậu hoặc dùng thìa rưới nhẹ nước sốt lên trên. Lưu ý không đảo đậu để tránh làm nát.
- Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món này ngon nhất khi dùng nóng.
