Thịt Cuốn Lá Tỏi Nướng

Nguyên liệu

• - 50 gr Lá tỏi
• - 500 gr Thịt băm
• - Muối
• - Hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Sử dụng lá tỏi tươi ngon, rửa sạch. Thịt băm nên chọn loại có pha trộn giữa thịt bò và thịt heo theo tỉ lệ 4:6 để tăng hương vị và độ mềm của món ăn.
2. Ướp thịt băm với một chút muối và hạt tiêu. Thêm phần cọng non của lá tỏi đã thái nhỏ để tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Lưu ý, không cần thêm các gia vị khác như hành, tỏi, gừng để giữ được hương vị tự nhiên của lá tỏi.
3. Trải mặt trái của lá tỏi lên trên, cho một lượng thịt vừa đủ lên trên lá rồi cuộn tròn lại. Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Xếp thịt cuốn lá tỏi lên bếp nướng. Quết một lớp dầu mỏng lên bề mặt để tránh bị cháy trong quá trình nướng. Nướng đến khi thịt chín vàng đều và lá tỏi hơi cháy xém là đạt yêu cầu.