Canh chua đậu phụ dấm bỗng

Nguyên liệu

• - Cà chua
• - Dấm bỗng
• - Nấm linh chi (hoặc nấm kim châm)
• - Đậu phụ trắng hoặc đậu non
• - Hạt nêm
• - Rau mùi ta (hoặc thì là)

Các bước chế biến

1. Bắt đầu bằng việc xào cà chua đến khi mềm nhừ. Thêm lượng nước vừa đủ dùng cho món canh. Nêm nếm hạt nêm và dấm bỗng sao cho vừa khẩu vị.
2. Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Khi nước canh sôi, nhẹ nhàng cho đậu phụ và nấm vào nồi. Tiếp tục đun sôi liu riu trong khoảng 15 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, thêm rau mùi hoặc thì là đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.