Cách làm món
Canh Cá Nấu Chua
Danh sách video
Cách nấu CANH CHUA CÁ đơn giản nhất ngọt thịt không tanh, giải nhiệt mùa hè rất ngon |Nhamtran FV
Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua không tanh tại nhà | Cook béo
CANH CÁ CHUA nấu với quả dọc chuẩn vị canh cá Miền Bắc| Cùng Cháu Vào Bếp
Chuẩn Vị Món Canh Cá Cà Chua Thơm Ngon Dinh Dưỡng | Hồn Việt Food
Cách nấu CANH CHUA CÁ BASA ngon tuyệt đơn giản cho bữa cơm gia đình - Bếp Nhà Hoàng
BÍ QUYẾT NẤU CANH CÁ CHUA THƠM NGON: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách Nấu Canh Chua Cá Ngần Ngon Thơm Mát Cho Mùa Hè
Nguyên liệu
- - 1 cái đầu cá trắm và khúc thân
- - 0.5 quả dứa nhỏ
- - 2 quả cà chua
- - 2 cây dọc mùng (bạc hà)
- - 0.5 bát con dấm bỗng
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - hành tươi
- - thì là
- - rau ngổ
- - ớt tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa kỹ với dấm để khử mùi tanh. Cắt dứa thành miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Tước vỏ dọc mùng, thái miếng vừa ăn, xóc với muối hạt trong khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ vị ngứa. Rửa sạch các loại rau thơm và cắt khúc.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm phần đầu hành trắng. Cho cà chua vào xào đều, sau đó thêm dứa và xào khoảng 2 phút. Đổ một bát nước vào nồi, đun sôi. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi mạnh, nhẹ nhàng thả cá vào và đun tiếp trong khoảng 2 phút, sau đó hạ nhỏ lửa để giữ nước canh trong. Nếu thích ăn cay, thêm ớt cắt lát vào nồi ở bước này, tuy nhiên, nên bỏ qua nếu có trẻ em.
- Tiếp tục đun cá trong khoảng 5-10 phút để cá chín hoàn toàn và nước canh thêm ngọt. Vớt bỏ bọt nếu có trong quá trình đun. Cho dấm bỗng vào sau cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó thêm dọc mùng vào nấu chín tới. Lưu ý không nên đun dọc mùng quá kỹ để giữ độ giòn. Cuối cùng, thêm thì là, hành lá và rau ngổ vào nồi. Tắt bếp và múc canh ra bát để thưởng thức khi còn nóng.
