Cách làm món
Trứng xào khổ qua
Danh sách video
Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng ngon không đắng | Cook béo
Cách làm khổ qua xào trứng ít đắng màu xanh đẹp chỉ cần mẹo nhỏ này | Mưu sinh miền quê
Anh Lee BTR | Món Ăn Quốc Dân - Cách nấu Khổ Qua Xào Trứng đơn giản ăn cơm, nhậu đều NGON
Cách làm khổ qua xào trứng không còn đắng mà rất ngon màu đẹp
Bí quyết làm món MƯỚP ĐẮNG XÀO TRỨNG GIÒN SẦN SẬT ăn là nghiền - KHỔ QUA XÀO TRỨNG
Cách làm KHỔ QUA XÀO TRỨNG đơn giản cho bữa cơm gia đình by Hồng Thanh Food
Bí Quyết Làm Khổ Qua Xào Trứng Không Đắng Và Giữ Màu Xanh || Món Ngon Quê Nhà
CÁCH LÀM KHỔ QUA XÀO TRỨNG ngon giòn mát - món ngon dễ làm
Nguyên liệu
- - 2 trái khổ qua vừa (500g)
- - 2 quả trứng gà
- - 1 củ cà rốt
- - hành lá
- - 2 củ hành tím
- - 2 quả ớt không cay
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ. Hành tím và ớt không cay băm nhỏ.
- Chần khổ qua: Đun sôi một nồi nước với chút muối. Cho khổ qua vào chần khoảng 2 phút để giảm bớt vị đắng. Vớt ra, xả lại với nước lạnh, để ráo.
- Xào khổ qua: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, cho cà rốt vào xào đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho khổ qua vào xào nhanh tay với lửa lớn.
- Thêm trứng: Đánh tan trứng gà với chút muối, tiêu. Hạ nhỏ lửa, đổ trứng vào chảo khổ qua, đảo nhẹ cho trứng bám đều vào khổ qua và các nguyên liệu khác. Đậy nắp lại khoảng 2-3 phút để trứng chín hoàn toàn.
- Hoàn thành: Rắc hành lá và ớt băm lên trên, đảo nhẹ. Tắt bếp. Món trứng xào khổ qua nên được thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng.
