Cách làm món
Trứng đậu xanh chay
Danh sách video
Trứng Chiên Chay không cần dùng Đậu Hủ, ngon, mát| Trứng Chay từ Đậu Xanh
Cách Làm TRỨNG VỊT CHAY LUỘC Ngon Và Đẹp/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Nguyên liệu
- - 100 gam đậu xanh bỏ vỏ, đã ngâm
- - 100 ml sữa đậu nành không đường
- - tiêu xay
- - hạt nêm chay
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước sạch khoảng 3-4 tiếng để đậu mềm, giúp xay nhuyễn dễ dàng hơn.
- Cho đậu xanh đã ngâm và sữa đậu nành vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ sệt mịn.
- Nêm nếm hạt nêm chay và tiêu xay vào hỗn hợp đậu xanh, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, thêm một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp đậu xanh vào chảo, chiên với lửa nhỏ. Đậy vung để giữ nhiệt, giúp 'trứng' chín đều và có màu vàng đẹp mắt ở cả hai mặt. Chiên mỗi mặt khoảng 3-5 phút hoặc đến khi vàng đều.
- Khi 'trứng' đậu xanh chay đã chín vàng đều, gắp ra đĩa. Món này dùng nóng với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.
