Bánh sữa chua Đài Loan

Nguyên liệu

• - 8 cái bánh mì sandwich lạc
• - 2 hũ sữa chua có đường
• - 3 muỗng canh sữa đặc
• - 1 muỗng canh bột năng (bột bắp)
• - 1 muỗng canh mayonnaise dịu ngọt

Các bước chế biến

1. Trong chảo hoặc nồi, trộn đều sữa chua, sữa đặc và mayonnaise.
2. Đun hỗn hợp trên bếp, khuấy liên tục đến khi sủi bọt. Hòa tan bột năng với nước, sau đó từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt bếp.
3. Cho hỗn hợp sữa chua vào túi bắt kem hoặc túi ni lông, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
4. Cán mỏng bánh mì sandwich và cắt bỏ phần rìa.
5. Gấp đôi miếng bánh mì đã cán. Dùng cọ quét một lớp mỏng nước hoặc sữa tươi lên hai mép bánh, chừa lại một đầu để nhồi nhân. Dùng dao ấn nhẹ để cố định hai mép bánh.
6. Sau khi nhân sữa chua đã lạnh, lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi và bơm nhân vào phần bánh mì đã chừa. Quét một lớp nước mỏng lên mép bánh và ép chặt để hoàn thành.