Hàu nướng chén

Nguyên liệu

• - 500 gr Thịt hàu sữa
• - 100 gr Bơ thực vật
• - 100 gr Hành lá cắt nhỏ
• - 100 gr Đậu phộng rang
• - 10 quả Trứng cút
• - 8 miếng Phô mai con bò cười
• - 1 muỗng Nước mắm
• - 2 muỗng Đường
• - 1 muỗng Nước

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn các chén nhỏ chịu nhiệt để nướng hàu. Số lượng chén tùy thuộc vào số lượng hàu và khẩu phần ăn.
2. Sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch thịt hàu, để ráo. Bơ thực vật cắt miếng nhỏ. Đậu phộng rang giã dập. Phô mai cắt miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.
3. Cho bơ vào chảo đun nóng chảy. Phi thơm hành lá với bơ đến khi hành vàng thơm.
4. Chia đều hàu vào các chén, mỗi chén khoảng 3-4 con tùy kích cỡ hàu.
5. Đập một quả trứng cút vào mỗi chén hàu.
6. Rưới đều hành phi đã chuẩn bị lên trên mỗi chén hàu.
7. Thêm phô mai con bò cười lên trên, có thể điều chỉnh lượng phô mai theo sở thích.
8. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên cùng.
9. Nướng hàu trên bếp than hoa hoặc lò nướng đến khi hàu chín, trứng chín tới và phô mai tan chảy. Lưu ý nướng ở nhiệt độ vừa phải để tránh hàu bị khô.
10. Thưởng thức hàu nướng chén nóng hổi với nước mắm chua ngọt và rau răm.