Cách làm món
Canh Măng Chua Sườn Non
Danh sách video
Cách làm món sườn nấu măng chua | Cook béo
Học nghệ sĩ Trường Giang làm món CANH SƯỜN HEO NẤU MĂNG CHUA kích thích vị giác😋
NẤU CANH XƯƠNG SƯỜN MĂNG CHUA ngọt mát.
Cách nấu CANH MĂNG XƯƠNG SƯỜN ngon ngọt!
ĂN SÁNG VỚI SƯỜN HEO NẤU MĂNG CHUA - Món ngon quê nhà - Trần Thế Phương
Nguyên liệu
- - 300 gr Sườn non
- - 200 gr Măng chua
- - 2 quả Cà chua
- - 1/4 quả Thơm (dứa)
- - 2 nhánh Hành lá
- - 1 củ Hành tím
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, nước mắm)
- - 1 quả Ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Sau khi sôi, chắt bỏ nước đầu để loại bỏ tạp chất. Rửa lại sườn và đổ nước mới vào, ninh sườn cho đến khi mềm.
- Trong khi ninh sườn, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành tím băm nhỏ. Cà chua thái múi cau. Thơm thái lát mỏng. Măng chua rửa qua nhiều lần với nước sạch để giảm độ chua.
- Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Tiếp theo, cho măng chua và thơm vào xào cùng trong khoảng 3-5 phút để măng ngấm gia vị.
- Đổ hỗn hợp măng xào vào nồi sườn đang ninh. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Đun sôi lại, hạ nhỏ lửa và om thêm khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
- Trước khi tắt bếp, thêm một chút nước mắm để tăng hương vị. Rắc hành lá thái nhỏ và ớt (nếu dùng) lên trên. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
