Su su xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu

• - 2 quả su su
• - 4 tép tỏi, băm nhỏ
• - thịt ba chỉ, thái mỏng
• - nước mắm
• - muối
• - tiêu xay
• - bột ngọt
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ướp thịt ba chỉ với một lượng vừa đủ nước mắm, muối, tiêu và bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Gọt vỏ su su, bỏ ruột, rửa sạch và thái thành các lát mỏng vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt chín tái và hơi vàng. Thêm tỏi băm vào phi thơm.
4. Cho su su đã thái vào chảo, đảo đều với thịt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm một chút nước lọc để su su nhanh chín mềm. Xào đến khi su su đạt độ mềm mong muốn.