Salad thịt bò cay

Nguyên liệu

• - Thịt bò
• - Ớt băm
• - Hành tây
• - Húng lủi
• - Ngò
• - Giá đỗ
• - Đường
• - Nước cốt chanh
• - Nước mắm
• - Nước lọc
• - Tỏi băm
• - Tương ớt

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều. Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn đến khi chín tới, tránh xào quá lâu làm thịt bị dai.
2. Hành tây thái mỏng, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để giảm bớt vị hăng.
3. Pha nước trộn salad: Hòa tan đường với nước cốt chanh, sau đó thêm nước mắm và nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết. Thêm tỏi băm, ớt băm và tương ớt để tạo vị cay và độ sánh cho nước trộn.
4. Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò đã xào, hành tây, húng lủi, ngò và giá đỗ. Rưới đều nước trộn salad lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.