Chẳng Dừng Nướng Chao

Nguyên liệu

• - 300 gr chẳng dừng heo
• - 2 viên chao
• - 1 muỗng cà phê sữa đặc
• - 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
• - 1 muỗng cà phê sa tế (tùy chọn)
• - 1 viên chao (phần chấm)
• - 1 muỗng cà phê nước chao (phần chấm)
• - 1 muỗng cà phê sa tế ớt (phần chấm)
• - 1 muỗng cà phê sữa đặc (phần chấm)
• - 0.5 muỗng cà phê tỏi băm (phần chấm)

Các bước chế biến

1. Trong một bát, kết hợp chao, sữa đặc và sa tế (nếu sử dụng). Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn và đồng nhất.
2. Rửa sạch chẳng dừng heo, thấm khô bằng giấy ăn. Ướp thịt với hỗn hợp chao đã chuẩn bị và hành tỏi băm. Đảm bảo thịt được phủ đều. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thịt ngấm gia vị.
3. Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xếp thịt đã ướp lên khay nướng. Nướng trong khoảng 10-12 phút, trở mặt thịt trong quá trình nướng để đảm bảo thịt chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
4. Trong khi thịt đang nướng, chuẩn bị nước chấm chao bằng cách trộn đều chao, nước chao, sa tế ớt, sữa đặc và tỏi băm.
5. Khi thịt chín, gắp ra đĩa. Thưởng thức chẳng dừng nướng chao nóng hổi với dưa leo, rau thơm và nước chấm chao đã chuẩn bị.