Sườn cốt lết nướng mật ong

Nguyên liệu

• - 3 miếng sườn cốt lết
• - 1 muỗng canh hành tỏi băm
• - 1 muỗng cà phê tương ớt
• - 1 muỗng cà phê ớt bột
• - 2 muỗng cà phê sữa đặc
• - 1 muỗng canh mật ong
• - 1 muỗng cà phê tiêu
• - 2 muỗng cà phê nước tương
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm
• - 1 muỗng cà phê dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một bát, trộn đều hành tỏi băm, tương ớt, ớt bột, sữa đặc, mật ong, tiêu, nước tương và hạt nêm. Thêm dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt ướp.
2. Sử dụng dụng cụ dần thịt hoặc sống dao để dần nhẹ sườn cốt lết, giúp thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn. Xoa đều hỗn hợp sốt ướp lên cả hai mặt của sườn, đảm bảo sườn được phủ đều. Đặt sườn đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm, để thịt ngấm đều gia vị.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Xếp sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 10 phút. Lật mặt sườn, phết thêm một lớp sốt ướp lên trên, tiếp tục nướng ở 160°C trong 10 phút. Lật mặt còn lại, nướng thêm 10 phút ở 160°C cho đến khi sườn chín đều, có màu vàng đẹp mắt. *Lưu ý: Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng.
4. Bày sườn cốt lết nướng mật ong ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm trắng, dưa leo, cà chua và các loại rau sống.