Bún Xương Keto

Nguyên liệu

• - Xương ninh
• - Hành tây
• - Xương thịt
• - 0.5 gói Bún nưa (hoặc bún thường)
• - củ Hành tím
• - 1 củ Sen
• - 1 củ Su hào
• - 2 miếng Đậu hũ chiên
• - Cà rốt
• - Giá đỗ
• - Hành lá, ngò rí, ớt
• - 1 nắm Tiêu, hạt nêm, muối

Các bước chế biến

1. Phi thơm hành tím, cho xương vào xào sơ. Thêm nước và nửa củ hành tây để ninh lấy nước dùng ngọt thanh.
2. Ninh khoảng 30 phút, nêm thêm muối, sau đó cho củ sen vào ninh tiếp đến khi củ sen mềm. Cho su hào, cà rốt, đậu hũ vào sau vì chúng nhanh chín hơn củ sen.
3. Nêm nếm gia vị tiêu, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Gần tắt bếp, thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.
4. Cuối cùng, cho giá đỗ vào. Thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ để hoàn thành.
5. Luộc bún nưa trong khoảng 10 phút rồi cho ra bát. Khi nước dùng đã hoàn thành, chỉ việc chan nước dùng và xương, rau củ vào bát bún và thưởng thức.