Cách làm món
Tôm Thủy Tinh
Danh sách video
Chia sẻ cách làm Tôm Thủy Tinh ăn món Dim Sum không dùng nước tro tàu. 玻璃蝦做法。
Cách làm món TÔM HẤP THỦY TINH thơm phức nhìn là thèm ★ Đầu bếp Hoài Nhớ ★ Món Ngon Mỗi Ngày 2016
Cách làm tôm giòn sần sật như ngoài nhà hàng Dimsum ! Cách làm TÔM THỦY TINH
Bánh Hoa Thủy Tiên Nhân Tôm - Crystal Daffodil Flower Dumplings
CÁCH LÀM TÔM THỦY TINH VÀ BỘT TRO - MÓN ĂN NGƯỜI HOA - TÔM GIÒN SẦN SẬT RẤT NGON.
Cách Làm TÔM THỦY TINH Giòn Sừn Sựt, Xào Rau Củ Ngon Nhức Nách | Bảo Đăng Phạm
Nguyên liệu
- - 500 g Tôm lỡ
- - 1 mcf Baking soda
Các bước chế biến
- Rang baking soda trên chảo với lửa nhỏ hoặc nướng đến khi tơi, trắng đục. Để nguội, bảo quản trong lọ kín để sử dụng thay nước tro tàu.
- Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch nhiều lần. Cho tôm vào tô, đổ nước ngập, thêm baking soda đã nướng, trộn đều, bảo quản trong tủ lạnh qua đêm.
- Sáng hôm sau, xả tôm thật sạch dưới vòi nước. Mở vòi nước nhỏ giọt cho nước chảy liên tục vào tôm trong khoảng 2 tiếng để tôm đạt độ giòn mong muốn. Lưu ý điều chỉnh vòi nước ở mức nhỏ giọt để tiết kiệm nước.
- Sau khi xả, để tôm ráo nước rồi chế biến tùy ý. Nếu dùng cho món dimsum, xào tôm với gia vị vừa ăn rồi cuộn trong bánh ướt.
