Cách làm món
Kẹo cam
Danh sách video
CÁCH LÀM KẸO DẺO CAM CHO BÉ | Ăn dặm Mẹ Cam
Cách làm kẹo cam siêu lạ nhưng ngon mê ly - Bếp ngọt
Cách làm kẹo cam và cách bổ sung vitamin C tăng cường sức đề kháng cho mùa hè của mẹ
Kẹo mút vị cam, không cần khuôn. Bekko Ame.
Cách làm kẹo cam đơn giản-nghệ thuật góc bếp
Nguyên liệu
- - 1 quả cam tươi
- - đường kính
- - đường xay
Các bước chế biến
- Vắt lấy nước cam, loại bỏ hạt và các cặn xơ để đảm bảo độ trong của kẹo.
- Cho nước cam vào chảo có đáy dày. Thêm lượng đường kính tương đương với thể tích nước cam đã vắt. Ví dụ, nếu có 100ml nước cam, sử dụng 100g đường. Điều này giúp đạt được độ ngọt và độ cứng mong muốn cho kẹo.
- Đun hỗn hợp nước cam và đường trên lửa vừa, khuấy đều liên tục để đường tan hoàn toàn và không bị cháy. Khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu caramel vàng nhạt, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi đạt màu caramel cánh gián. Lưu ý khuấy đều tay để tránh bị cháy.
- Tắt bếp, lắc nhẹ chảo để giảm bớt nhiệt độ. Nhanh chóng đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn đã chuẩn bị sẵn (khuôn silicon hoặc khuôn kim loại có lót giấy nến).
- Để kẹo nguội hoàn toàn và cứng lại ở nhiệt độ phòng. Quá trình này có thể mất vài giờ.
- Khi kẹo đã cứng, nhẹ nhàng gỡ kẹo ra khỏi khuôn.
- Rắc một lớp đường xay mỏng lên bề mặt kẹo để tăng thêm vị ngọt và giúp kẹo không bị dính. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
