Cách làm món
Chim Cu Khìa Nước Dừa
Danh sách video
Món Ăn Ngon - CHIM CÚT KHÌA NƯỚC DỪA, Cút Rô Ti
CÁCH LÀM MÓN CHIM CÚT KHÌA NƯỚC DỪA THƠM NGON NHƯ Ở HÀNG QUÁN | MÓN NGON LÝ PHÚC
Cách làm CHIM CÚT KHÌA NƯỚC DỪA dừa ai ăn cũng ghiền | HANG CAN COOK
CÚT KHÌA NƯỚC DỪA/ CÚT RÔ TI - Cách làm cút rô ti thơm ngon hấp dẫn | Mai Nguyen
Chim Cút Khìa Nước Dừa | Bữa Cơm Gia Đình Vui Mừng Khi Nút Bạc Của Mẹ Đã Về || quail coconut water
Nguyên liệu
- - 5 con chim cu (hoặc chim cút, bìm bịp, cò)
- - 1 bịch ngũ vị hương
- - 1 trái dừa tươi
- - 50 gram đậu phộng
- - tỏi
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế chim: Làm sạch chim, thui sơ qua rơm để khử mùi (nếu có), rửa lại bằng nước sạch. Cắt chim thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Băm nhuyễn tỏi.
- Ướp chim: Cho chim vào thau, thêm tỏi băm, ngũ vị hương (1 muỗng canh), nước mắm (1 muỗng canh), đường (2 muỗng canh), bột ngọt (3 muỗng cà phê). Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút (hoặc phơi nắng/cho vào tủ lạnh để rút ngắn thời gian). Rang vàng đậu phộng, bỏ vỏ, tách đôi hoặc giã dập.
- Khìa chim: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1/4 chén nước vào đun sôi. Cho chim đã ướp vào xào đều khoảng 15 phút. Thêm nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn và thịt chim chín mềm, thấm đều gia vị.
- Trình bày và thưởng thức: Gắp chim ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
