Cách làm món
Đậu phụ rim mắm
Danh sách video
Cả nhà bạn sẽ mê tít món đậu hủ chiên nước mắm đơn giản này | Tofu vs fish sauce, perfect taste
Đậu hũ rim mắm tỏi | Cách làm đậu hũ rim mắm tỏi hao cơm | Bếp Nhà Chi
Cách làm Đậu Hủ Chiên Nước Mắm thơm ngon và đơn giản cho bữa cơm nhà | Kỹ Năng Vào Bếp
Đậu Hủ Chiên Nước Mắm - cách làm tàu hủ chiên nước mắm chay mặn đều ngon - Tú Lê Miền Tây
Món này ngon còn hơn Đậu Hũ Kho, Đậu Hũ Chiên Nước Mắm mà nấu lại nhanh nữa, Tofu Recipe Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Đậu phụ
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tiêu xay
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, kích thước khoảng 2-3 cm. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, cho đậu phụ vào chiên vàng giòn đều các mặt. Vớt đậu ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành tím đến khi vàng đều và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước rim gồm nước mắm, đường và tiêu xay. Tỉ lệ điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Cho đậu phụ đã chiên vào chảo hành phi, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát. Từ từ đổ hỗn hợp nước rim vào, đun nhỏ lửa để đậu ngấm đều gia vị. Rim đến khi nước sánh lại, keo dính vào đậu thì tắt bếp.
- Gắp đậu phụ rim mắm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và trang trí bằng rau thơm nếu thích. Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
