Cách làm món
Tai heo luộc
Danh sách video
Cách Luộc Tai Heo Giòn Trắng - Cách Sơ Chế Làm Sạch Lỗ Tai Heo Đơn Giản Tại Nhà| Bếp Của Sên
Cách luộc tai heo trắng giòn không hôi
Nguyên liệu
- - 2 cái tai heo (khoảng 500g)
- - Gừng
- - Hành tím khô
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo bằng cách xát muối và cạo rửa thật sạch. Tiếp theo, xát gừng đập dập, thái nhỏ lên toàn bộ bề mặt tai heo. Đặt tai heo vào nồi, đổ nước ngập, thêm gừng đập dập và hành khô thái lát vào. Đun sôi trên bếp.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, thêm hạt nêm vào nồi. Luộc tai heo trong khoảng 10 phút, nhớ lật đều trong quá trình luộc để tai chín đều. Sau khi luộc xong, ngâm tai heo trong nồi nước luộc khoảng 10-15 phút.
- Vớt tai heo ra đĩa, để ráo nước rồi thái mỏng. Để tăng độ giòn, có thể bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi thưởng thức. Món tai heo luộc sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước tương nguyên chất và tỏi đập dập.
