Màn Thầu Cuộn

Nguyên liệu

• - 1 gói bột bánh bao có sẵn men
• - sữa tươi không đường
• - lòng trắng trứng gà
• - dầu ăn
• - 1 lọn lá dứa
• - vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm

Các bước chế biến

1. Chia bột bánh bao thành hai phần bằng nhau. Thực hiện quy trình làm vỏ bánh bao cơ bản cho mỗi phần.
2. Giữ nguyên một phần bột màu trắng tự nhiên.
3. Đối với phần bột màu xanh, xay lá dứa với sữa tươi, lọc bỏ bã. Dùng phần sữa lá dứa này để trộn bột. Thêm vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm để tăng màu sắc (tùy chọn).
4. Sau khi ủ bột đạt yêu cầu, lấy cả hai phần bột (trắng và xanh) ra, cán mỏng thành hình chữ nhật. Đặt hai lớp bột chồng lên nhau, cuộn tròn lại một cách đều tay. Đặt cuộn bột lên giấy nến.
5. Đem hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín. Lấy bánh ra và thưởng thức khi còn nóng.
6. Để tăng thêm hương vị, có thể giảm lượng sữa tươi và thêm một ít sữa béo.